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Tendencias

Cupcakes glaseados con chocolate

10 de julio de 2019

 

Para esos antojos que acompañan al invierno

Con tanto frío, siempre estamos tentados a comer algo rico. Y si es súper dulce, mejor. Bajo esta idea, les compartimos la preparación de unos deliciosos cupcakes glaseados en frascos de vidrio. ¡Vamos!

¿Qué necesitas?

  • 500 gramos de mezcla para pastel
  • 1 barra y media de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 5 tazas y media de azúcar
  • 2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de crema de leche a temperatura ambiente (y más si es necesario)
  • 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
  • Frascos de vidrio

Preparación

  • Precaliente el horno a 180°C.
  • En un molde para cupcakes de tamaño estándar, coloque el envoltorio de cupcakes a su gusto
  • Dejar de lado
  • Preparar la mezcla de pastel
  • Vierta la masa en el molde de los cupcakes, ya preparado
  • Hornear dorar (estilo pastel)
  • Dejar enfriar

Para el glaseado:

  • Coloque la mantequilla en un tazón mediano y bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mitad del azúcar y el polvo de cacao, luego la mitad de la crema
  • Luego, a una olla y batir lentamente hasta que se combinen
  • Añadir el resto del azúcar, el cacao y la crema. Añadir la vainilla. Batir lentamente hasta que se combinen
  • A continuación, gire la velocidad hasta la altura media y batir durante 2-3 minutos
  • El glaseado debe ser cremoso y ligeramente brillante. Si tiene un aspecto opaco y es demasiado grueso, agregue un poco más de crema. Pruebe 1 o 2 cucharadas más
  • Luego, vuelva a batir a velocidad media durante unos 30 segundos. Repita, si es necesario
  • Vierta el glaseado en una bolsa de pastelería grande, equipada con una punta de pastelería

Para montar los cupcakes en los frascos:

  • Cortar los cupcakes por la mitad horizontalmente
  • Coloque una mitad de cupcake en el fondo de cada frasco
  • Coloque una capa de glaseado encima
  • Añadir las chispas
  • Repita este proceso tantas veces requiera para rellenar sus frascos.
  • ¡A comer!